resep kue tradisional dari tepung ketan

kue yang dibuat dari tepung ketan masih menjadi makanan favorite untuk penduduk Indonesia resep kue tradisional dari tepung ketan bisa kita jumpai di pasar-pasar tradisional

atau banyak juga yang menjual keliling kue ketan ini harganya sangat murah dan memiliki rasa yang enak menjadi ciri khas dari kue ini

Kue tepung ketan goreng

Untuk membuat kue tepung ketan goreng caranya sangat mudah sekali dan bahan yang perlu disiapkanpun sangat mudah untuk ditemukan, untuk membuat kue ketan goreng kisa bisa memulainya dengan menyiapkan bahan antara lain :

Bahan : 
- 250 gram tepung ketan putih
- 100 gram tepung beras
- 300 gram kelapa parut kasar
- 1/2 sdt garam
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Besta :
- 150 gram gula pasir
- 70 ml air
- 1/2 sdt garam 

Setelah semua bahan disiapkan selanjutnya kita simak cara membuatnya dibawah ini

Cara Membuat ;
- Aduk rata tepung ketan putih, tepung beras, kelapa parut dan garam. 
- Tuang santan sedikit-sedikit. Aduk rata. 
- Bentuk bulat pipih. 
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

- Cara Membuat Besta :
Rebus gula pasir, garam dan air sambil diaduk sampai berambut dan kental. Masukkan gemblong / getas. Aduk rata. Matikan api. Aduk terus sampai kering.
- Tips agar Besta berwarna putih. Buat besta pakai api kecil dan aduk terus sampai kental dan berambut. Baru masukkan gemblong / getasnya. Aduk-aduk dan matikan api. Nanti gula akam mengkristal dengan sendirinya.
Buat ukuran gemblong / getas jangan terlalu besar supaya cepat matang sampai ke dalam. Kalau terlalu besar dan kelamaan di goreng, gemblong bisa meletus-meletus. 

- 1 resep bisa dapat 30 gemblong / getas. 
- Untuk ukuran timbang masing-masing 30 gram

Gimana gampang kan bunda untuk membuat kue kering ketan nya

Resep kue kering dari tepung ketan

Resep kue kering tepung ketan selanjutanya adalah kue gemblong keling, ehm dari namanya si warna kue ini akan kehitam-hitaman, nah dari pada penasaran yuk kita intip cara membuat kue enak ini

Pertama-tama silahkan siapkan bahan yang diperlukan antara lain :

Bahan :
- 125 gr kelapa parut fresh
- 50 gr tepung ketan hitam
- 50 gr tepung ketan putih
- 1/4 sdt garam
- 25 gr santan instan + 25 ml air

Besto / lapisan gula :
- 75 gr gula pasir
- 3-5 sdm air matang 

Dan untuk membuatnya silahkan ikuti step by stepnya dibawah ini

ara membuat :
- Rebus santan sebentar sampai hangat. Angkat
- Campur semua bahan jadi satu, tuang air santan. 
- Aduk2 merata
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat agak lonjong. Lakukan sampai habis . 
- Goreng gemblong hingga matang (jgn terlalu lama menggorengnya supaya tidak keras)
- Panaskan wajan, masukkan gula pasir, aduk2, tuang air. 
- Masak hingga mengental. 
- Masukkan gemblong, aduk merata hingga gemblong terlapis gula. 
- Angkat

olehan tepung ketan rosebrand

selain dibuat kue kering tepung ketan juga bisa digunakan untuk membuat kue bolu ketan rasanya juga enak nah untuk membuatnya silahkan persiapkan bahan-bahan sebagai berikut :

-250 gram tepung ketan hitam
- 200 gram margarin (lelehkan)
- 250 gram gula pasir halus
- 2 sendok makan susu kental manis putih
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh emulsifer (sp / tbm / ovalet )
- ½ sendok teh vanili bubuk
- ¼ sendok teh garam
- 6 butir telur ayam
- 3 lapis keju lembaran

Tips Anti Bantat :

1.Pastikan telur dalam keadaan suhu ruang dan segar iya bunda. Cirinya ketika kita pecahkan dan kita masukkan ke dalam mangkuk adonan itu masih utuh kuningnya.
2.Penambahan emulsifer juga membantu adonan tetap stabil untuk cake kukus yang cara mengukusnya dilapisi dengan keju misalnya, sedangkan sebagian adonannya harus menunggu untuk dikukus
3.Mengocok telur sampai mengembang itu waktunya tidak bisa dipastikan tergantung dengan kekuatan mixer bunda di rumah. Tapi waktu mengocoknya juga tidak perlu terlalu lama, nanti bisa jadi adonan keras. Nah untuk mempercepat proses pengembangan, mangkok bisa dimiringkan
4.Ciri kocokan telur yang sudah mengembang yaitu kental berjejak, warnanya putih mengkilat, jika kita mengangkat mixer akan terbentuk ujung yang runcing, dan kaku.
5.Teknik yang digunakan untuk mencampur kocokan telur yang sudah mengembang dengan tepung, santan atau lemak lainnya harus diperhatikan iya :) Aduk balik adonan perlahan dari arah bawah ke arah badan kita.
6.Jangan diaduk cepat-cepat dan terlalu kuat, karena kocokan telur yang sudah mengembang bisa turun lagi dan hilang deh pori-pori adonannya, alhasil kuenya jadi bantat.
7.Lapisi tutup kukusan dengan kain agar tidak menetes ke kue ketika dikukus

Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Kukus Lapis Keju Lembut :

1.Pertama kita siapkan loyang iya, jangan lupa olesi dengan sedikit margarin atau minyak, alasi dengan kertas roti.
2.Panaskan kukusan, air jangan melebihi separuh tinggi kukusan iya, agar air tidak terlalu bergejolak dan bikin cake basah.
3.Ambil wadah, kemudian kocok telur, emulsifer, gula pasir halus, dan garam hingga mengembang dan kental
4.Tambahkan tepung ketan hitam, vanili bubuk, dan baking powder sambil di ayak-ayak dan aduk rata kembali.
5.Tuangkan susu kental manis putih sedikit demi sedikit beserta dengan margarin yang sudah dilelehkan sambil di aduk rata menggunakan spatula.
6.Setelah selesai, tuangkan separo adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan sebelumnya dan kukus selama 10 menit.
7.Setelah 10 menit kita tata keju lembaran, tuang lagi sisa adonan dan kukus kembali dengan api sedang selama 20 menit.
8.Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak
9.Potong-potong dan hiasi dengan buah ataupun keju parut (sesuai selera)

Pastinya rasanya enak banget deh,hehe

Resep tradisional dari tepung beras

Resep olahan tepung lainya adalah olahan tepung beras bisa juga kita membuat brownies enak dari tepung ketan atau tepung beras

Brownies Ketan Hitam

Bahan :

• 5 butir telur ayam
• 8 sdm gula pasir
• 1 sdt SP
• 250 gram tepung ketan hitam
• 200 ml minyak goreng

Cara Membuat :

• Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang dengan kecepatan tinggi.
• Turunkan kecepatan mixer dan masukkan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit.
• Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan sedikit minyak goreng.
• Kukus brownies selama kurang lebih 45 menit.

Ok kayaknya segitu dulu ya bunda resep kue ketan tradisionalnya semoga bermanfaat silahkan share postingan ini

Simak video mengenai resep kue tradisional dari tepung ketan dibawah ini untuk mendapatkan inspirasi kue kering lainya silahkan baca resep kue kering kacang

resep masakan vegetarian

Halo pengunjung setia blog umi sasa, oya adakah disini bunda seorang vegetarian? Bagaimana kalau kita membuat resep masakan vegetarian yang bakalan umi share diartikel kali ini,

Jangan kira masakan vegetarian tidak enak loh,,ehm kebetulan umi juga seorang vegetarian dan tidak makan daging ikan dan telur, jadi meskipun umi berbagi aneka resep kue dan masakan lainya tapi umi memilih cara hidup vegetarian

Seperti apa si sebenarnya rasa masakan seorang vegetarian? Nah buat bunda yang penasaran dengan rasa dari masakan vegetarian silahkan simak aneka resep masakan vegetarian yang umi share dibawah ini

Resep masakan vegetarian sederhana

Ada beberapa resep yang mirip banget dengan resep masakan biasa dan ini cara membuatnya sangat sederhana yang pertama kita akan buat resep masakan vegetarian sate vegan ok langsung saja ya bunda siapkan baha-bahan untuk membuat sate vegan :

Bahan & Bumbu :

500 gr daging vege (ini bukan daging beneran ya tapi ada yang namanya daging-dagingan.hehe)
250 gr kacang tanah
100 gr cabe keriting
50 gr gula merah
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa jamur
1 sdt gula pasir
3 sdm kecap manis
Minyak secukupnya (untuk tumisan)
Tusukan sate secukupnya

Cara Pembuatan :
1. Daging vege dipotong dadu, lalu digoreng sampai kuning.

2. Kacang tanah disangrai kemudian dihaluskan.

3. Tumis cabe dengan sedikit minyak.

4. Masukkan kacang yang sudah dihaluskan dan tambahkan air secukupnya.

Masukkan bumbu, garam, penyedap rasa jamur, gula merah (yang sudah dihaluskan), gula pasir dan aduk rata serta dimasak sampai keluar minyak.

5. Sebagian bumbu kacang yang telah masak tersebut diangkat (untuk siraman ke atas sate nantinya).

6. Masukkan daging vege yang telah digoreng tadi ke bumbu kacang yang sebagiannya lagi dan aduk sampai rata kemudian tambahkan kecap manis, aduk sampai rata.

7. Sate lalu ditusuk memakai tusukan sate.

8. Bila diinginkan, sate tersebut boleh dibakar agar lebih wangi.

9. Sate siap dihidangkan setelah disiram bumbu kacang

Ehm beneran kayak sate padang beneran ya bunda,hehe

Resep vegetarian sehari-hari

Salah satu resep vegetarian yang paling sering disajikan dirumah adalah resep kuo tie vegan resep ini merupakan resep vegetarian sehari-hari yang biasa disajikan oleh para vegan

Untuk membuatnya silahkan bunda siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu

Bahan Kulit :
100 air mendidih campur dengan
1 sdm minyak goreng
300 gr terigu
1/4 sdt garam

Bahan Isi :
2 buah bengkuang (parut kasar)
2 batang wortel (parut kasar)
150 gr kol (iris halus)
1/2 sdm garam
1/2 sdt penyedap jamur
1/2 sdt gula
Lada secukupnya
1 sdm minyak untuk menggoreng

Cara membuat isi :

1. Tumis semua sayur. Masukkan bumbu dan garam, penyedap jamur, lada, masak sampai matang.

2. Masukkan tahu yang sudah digoreng

Cara membuat kulit :

1. Ayak tepung terigu. Tambahkan garam, air sedikit demi sedikit sambil diulen sampai adonan tidak lengket di tangan. Giling adonan bentuk bulat panjang. Lalu tutup, diamkan 10 menit.

2. Bagi adonan kulit menjadi 24 bagian, tipiskan berbentuk bundar

Membungkus kuo tie :

Ambil 1 sdt adonan isi, taruh di tengah adonan kulit, tutup dan rapatkan pinggirannya, cubit kecil-kecil di sisinya.

Panaskan wajan, olesi wajan dengan minyak goreng taruh kuo tie di atas wajan, masak hingga salah satu sisinya kecoklatan. Siram dengan air, lalu tutup dan masak kuo tie hingga matang dan air mengering. Kuo tie siap dihidangkan.

Resep masakan vegetarian tanpa bawang

Beberapa orang yang menjalankan kehidupan vegetarian ada yang memasak tanpa menggunakan bahkan bawang merah dan bawang putih

Nah berikut ini adalah menu masakan vegetarian tanpa bawang yaitu menu jamur cincang gurih

Siapkan bahan dan bumbu untuk membuat jamur cincang gurih

Bahan & Bumbu :
100 gram jamur kuping dicincang-cincang
100 gram jamur siang-ku dipotong kotak-kotak
2 bh wortel dicincang halus
Daun lettuce (daun salad)
Kacang tanah goreng (boleh pakai almond, kacang atom)
Minyak wijen secukupnya
Kecap asin sesuai selera

Cara Pembuatan :

Panaskan minyak lalu masukan jamur, siang-ku, wortel, diaduk lalu siram air sedikit.

Masukkan 1/2 sdm garam, kecap asin sesuai selera, setelah matang masukan kacang dan siap di sajikan diatas daun salad (siap dimakan berikut daunnya + saos cabai sesuai selera)

Menu makanan vegetarian

Salah satu bahan yang paling sering digunakan untuk membuat menu makanan vegetarian adalah tempe,

Tempe merupakan bahan yang memiliki banyak manfaat, bahkan ada dokter yang memberikan seminar mengenai the power of tempe,hehe

Tempe merupakan sumber protein yang tinggi buat para pelaku vegetarian dan bahkan lebih tinggi dari daging menurut riset yang dilakukan oleh para ahli

Nah berikut ini adalah menu makanan vegetarian lucky tempe vegan

Bahan “ikan (ikan terbuat dari tempe ya bunda bukan ikan beneran)”:

250 gr tempe dihaluskan
Kulit kembang tahu
Rumput laut nori
3 sdm quaker
2 sdm biji wijen putih
3 sdm tepung sagu
1 sdm tepung terigu dilarutkan dengan sedikit air
Garam, lada, penyedap jamur, saus tiram vege

Bahan Kuah Siraman :
Wortel dipotong kotak kecil
Timun dipotong kotak kecil
Nenas dipotong kecil dan sebagian diblender halus
Paprika hijau dipotong kotak kecil
Cabe merah besar dipotong kecil
Tepung sagu untuk mengentalkan
Garam, lada, saustomat, penyedap jamur, saustiram vege,
minyak wijen, dan gula jawa sesuai selera
2 atau 3 irisan jahe

Cara Membuat “ikan” tempe:

Tempe dihaluskan, campur dengan semua bahan kecuali tepung terigu cair, masukkan semua bumbu.

Ambil selembar kulit kembang tahu, lapisi dengan tepung terigu cair.

Letakkan rumput laut, lalu beri adonan tempe dan bentuk seperti ikan. Lalu kukus selama 15- 20 menit, angkat, dan sisihkan.

Cara Membuat Kuah:

Panaskan minyak, gongseng jahe sampai harum. Masukkan semua bahan kecuali timun dan nenas. Beri air dan semua bumbu, kecuali minyak wijen dan tepung sagu. Aduk rata. Setelah matang, masukkan potongan nenas dan timun, kentalkan dengan larutan sagu dan siram minyak wijen, aduk rata kembali.

Tata “ikan” tempenya di atas piring, siramkan kuah saus di atasnya. Siap dihidangkan.

Gimana enak banget kan bunda

Resep masakan vegetarian untuk diet

Banyak orang saat ini beralih ke pola hidup vegetarian untuk melakukan diet kesehatan, yup pola hidup vegetarian memang lebih sehat dibandingkan pola hidup secara umum

Salah satu resep yang bisa dicoba untuk diet adalah masakan dibawah ini :

Bahan :
• 2 buah Kentang 
• 4 sdm Tepung kanji
• 2 sdm Tepung terigu
• 2 sdm Tepung beras
• 20 udang vegetarian
• 1 butir telur
• Lada
• Minyak wijen
• Siang chun
• Bumbu jamur Vegetarian
• Breadcrumbs secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat  :
Potong dan cuci bersih kentang kemudian rebus hingga lembut, angkat dan tiriskan.
Potong udang Vegetarian.
Kentang yg telah direbus lalu dihaluskan. Setelah halus, masukkan telur dan semua bahan, kecuali breadcrumbs. Aduk rata.
( untuk tepung tergantung kentangnya yah kalau kentang nya banyak air boleh menambahkan tepung beras )
sendok adonan seukuran 1/2 sdm dan gulingkan di breadcrumbs. Lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.

Untuk mayonnaise nya 2 sdm mayo tambahkan 2 sdm susu kental manis. Aduk rata dan oleskan pada Leng Hong Kien. Sajikan dengan taburan biji wijen sangrai... Hmmm.. Enakkk 

Ok itulah beberapa resep masakan vegetarian yang bisa bunda praktekan dirumah untuk belajar memiliki pola hidup yang sehat.

Video Berikut ini adalah salah satu proses membuat resep masakan vegetarian yang bisa bunda praktekan dirumah

Aneka resep kue bolu

Halo para bunda pecinta masakan indonesia kali ini kita akan bagi-bagi resep aneka resep kue bolu yang spesial dan tentunya mudah untuk dibuat dirumah.

kali ini akan ada beberapa resep yang umi sasa bagikan buat para bunda, resep ini kumpulan dari berbagai macam resep yang dibuat oleh para koki maupun para ibu rumah tangga dirumah.

Resep kue bolu panggang

Untuk membuat resep kue bolu panggan ini ada beberapa hal yang harus disiapkan terlebih dahulu, tentu saja yang pertama harus disiapkan adalah alat dan bahan

Untuk bahan-bahan yang digunakan antara lain adalah sebagai berikut

Bahan-bahan yang diperlukan:
300 gr Tepung terigu bisa didapatkan dengan mudah diwarung-warung
200 gr Gula pasir bagi yang suka manis boleh ditambahkan tetapi jangan terlalu manis karena kurang baik untuk kesehatan

300 gr margarin atau blue band
6 Telur ayam utuh
2 Kuning telur ayam
Baking powder secukupnya
Coklat bubuk/pasta coklat secukupnya

Setelah semua bahan disiapkan berikut ini adalah cara membuat bolu panggan

Campur tepung terigu dengan baking powder lalu ayak hingga halus, sisihkan, Kocok margarin dan tambahkan sedikit demi sedikit gula pasir.

Aduk kocokan margarin dengan gula pasir hingga benar benar menjadi kembut dan mengembang dengan warna pucat, Satu persatu tambahkan telur dan kuning telur pada kocokan margarin dan gula pasir.

Campurkan tepung terigu ke dalam adonan untuk kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah, Pisahkan 4 sendok adonan dan tambah adonan yang dipisahkan dengan coklat bubuk/pasta coklat sebagai bagian dalam bolu, Siapkan loyang tulban yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu. Kemudian, tuangkan adonan ke dalam loyang tersebut.

Setelah adonan berwarna putih dituangkan, tuangkan adonan yang telah diberi coklat dengan lapisan yang lebih tipis. Gunakan garpu atau lidi untuk membentuk motif bagian kue yang coklat, Panggang pada oven bersuhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit.

Angkat dan bolu siap untuk disajikan. Karena resep untuk membuat kue ini membutuhkan banyak telur dan kuning telur yang mengandung cukup banyak lemak, maka bijaklah dalam memilih bahan lainnya.

 Pilihlah gula pasir berkualitas tinggi, dan tentunya margarin yang mengandung nutrisi seperti margarin Blue Band yang sudah dikenal sebagai brand margarin favorit.

Nah kue bolu panggang sudah selesai dibuat selanjutnya bisa disajikan kepada teman-teman atau saudara dirumah

Resep kue bolu coklat

Resep yang kedua adalah resep kue bolu coklat, ehmm ngebayangin dari judulnya aja udah bikin ngiler banget ya.. apalagi buat yang suka banget dengan coklat, resep ini cocok banget deh untuk mengobati rasa kangenya dengan coklat,hehe

Untuk membuat kue bolu coklat silahkan siapkan bahan bahan dibawah ini

Bahan Kue Bolu Gulung Coklat
Tepung terigu, 50 gram

Tepung maizena, 10 gram
Kuning telur, 12 butir
Putih telur, 1 butir
Coklat bubuk, 25 gram
Vanili bubuk, ¼ sdt
Gula pasir, 100 gram
Mentega (kocok), 125 gram

Bahan Vla Bolu Gulung Coklat
Tepung maizena (larutkan dengan sedikit air), 2 sdm
Susu encer, 175 ml
Kuning telur (kocok lepas), 1 butir
Rhum (optional), 1 sdm
Peach (dari 1 kaleng), 5 buah (potong dadu kecil)
Gula pasir, 50 gram

Bahan Saus Bolu Gulung Coklat
Raspberry segar, 200 gram
Gula pasir, 150 gram
Air, 100 ml

Jadi ada tiga jenis bahan yang harus disiapkan dan untuk cara membuatnya bisa ikuti langkah-langkah dibawah ini ya bunda

Cara Membuat Bolu Gulung Coklat

Untuk Kue
1. Terlebih dahulu campur dalam satu wadah tepung terigu dan maizena, lalu ayak sampai halus.
2. Kocok telur dengan tambahan gula pasir sampai kental dan berwarna putih. Campurkan ayakan halus tepung bersama dengan kocokan telur dan tambahkan mentega serta vanili sambil diaduk merata.
3. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti juga taburan tepung sebelumnya. Lalu ratakan.
4. Selanjutnya panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama ±15 menit sampai matang. Tiriskan lalu tumpahkan bolu pada kertas roti dengan taburan gula halus. Gulung dengan kertasnya hinggan membentuk gulungan dan diamkan sampai dingin.

Untuk Vla
1. Campurkan susu dan gula, lalu rebus sampai mendidih.
2. Campurkan kuning telur dalam larutan maizena, lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil sekitar 50 ml rebusan susu, lalu tuang ke dalam campuran maizena. Aduk kembali sampai tercampur rata.
4. Setelah itu, tuang campuran maizena ke dalam rebusan susu, aduk sampai mengental dan menjadi vla.
5. Masukkan rhum (sesuai selera), lalu potong peach dan aduk sampai merata. Angkat lalu dinginkan.
6. Kue yang sudah digulung tadi kemudian dibuka, lalu diberi olesan merata vla pada bagian permukaan kue. Gulung kembali dan buang kertas alasnya dengan diganti kertas baru. Diamkan sampai gulungan menjadi kuat, lalu lepaskan kertas gulungannya dan potong-potong bolu.
Untuk Saus
1. Campurkan dalam panci raspberry dengan gula pasir.
2. Masak sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk kembali sampai mendidih. Angkat.

Ehm uenak banget deh pastinya kue bolu coklat ini selamat mencoba ya bunda jangan lupa kirim-kirim ke umi sasa.hehe

Resep kue bolu kukus

Kalau kurang suka dengan kue bolu panggan sudah saatnya bunda coba buat kue bolu kukus pelangi ini dirumah

Bentuknya lucu dan bener-bener menggugah selera terus apa saja si bahan untuk membuat kue bolu kukus pelangi ini yuk simak langsung dibawah ini :

Bahan dan Langkah Pembuatan Resep Kue Pelangi
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep kue pelangi :

1. Tepung terigu yang berprotein rendah sebanyak 50 gram, sebaiknya Bunda memilih tepung yang berkualitas baik dan juga tidak apek. Jangan lupa untuk menyaring dan mengayak tepung terigu tersebut sebelum digunakan agar terbebas dari kotoran dan juga tepung yang menggumpal yang bisa mengakibatkan hasilnya jelek.

2. Telur ayam 4 butir

3. Santan kental sebanyak 150 milliliter. Bisa menggunakan santan segar dari perasan kelapa langsung atau juga bisa diganti dengan santan instan.

4. Cake emulsifer sebanyak satu sendok teh. Tidak terlalu banyak agar rasanya tidak berubah.

5. Gula pasir sebanyak 150 sampai dengan 160 gram. Bisa disesuaikan dengan selera

6. Pewarna makanan yang aman, jumlah warnanya dapat disesuaikan dengan keinginan Bunda. banyaknya pewarna adalah satu sendok teh saja.

7. Vanila bubuk

8. Kertas roti untuk mengalasi loyang agar nantinya kue dapat mudah dikeluarkan dari loyang.

Setelah semua bahan disiapkan berikut cara membuat kue bolu kukus pelangi

Cara untuk membuat resep kue pelangi tersebut adalah sebagai berikut :

1. Pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonannya terlebih dahulu. Mengambil satu wadah dan kemudian memasukkan gula pasir, cake emulsifer dan 4 telur.

2. Mengocok ketiga bahan tersebut dengan menggunakan mixer yang berkecepatan tinggi sampai semua bahan tercampur dengan sempurna yaitu berwarna putih dan mengembang.

3. Mengecilkan mixer sampai pada kecepatan yang rendah kemudian memasukkan tepung terigu yang berprotein rendah sedikit demi sedikit dengan sambil dikocok secara terus menerus dan mengaduk menggunakan mixer secara perlahan hingga seluruh bahan tercampur sempurna.

4. Memasukkan santal kental sedikit demi sedikit pada adonan sambil terus menerus diaduk dengan menggunakan mixer berkekuatan rendah sampai dengan semua adonan tercampur dengan rata. Memastikan semua adonan tercampur secara merata dan tidak ada gumpalan. Setelah itu mematikan mixer.

5. Menyiapkan panci untuk mengkusnya, memanaskan air sampai dengan mendidih.

6. Membagi ketiga adonan kedalam tiga wadah yang lebih kecil sama rata.

7. Mengambil pewarna makanan kemudian dituangkan pada masing-masing adonan tersebut, mengaduk adonan yang telah diberikan pewarna dengan menggunakan spatula dan memastikan agar semua adonanannya tercampur secara merata dengan pewarna makanan tersebut.

8. Mengambil loyang yang akan digunakan untuk mengukus. Sebelumnya memberikan loyang tersebut margarin yang diolesi pada seluruh bagian loyang agar nantinya tidak lengket ketika adonan diangkat.

9. Memasukkan adonan pertama dan dikukus selama kurang lebih lima belas menit. Adonan pertama ini dijadikan sebagai dasar.

10. Setelah lima belas menit, menuangkan adonan yang menjadi lapisan kedua dan kemudian dikukus kembali, ulangi semuanya sampai semua bagian yang Bunda inginkan dapat terkukus dengan sempurna.

11. Setelah semua adonan selesai, dimasak atau dikukus kembali selama kurang lebih dua puluh lima menit agar adonan tanak.

Setelah matang hidangkan kue dengan aneka hiasan agar lebih menarik

Resep kue bolu pandan

Sekarang kita coba untuk membuat resep kue bolu pandan, panda memang salah satu bahan yang banyak digunakan untuk membuat roti dan juga bolu

Rasanya yang khas membuat bahan ini banyak disukai dan digunakan sebagai bahan perasa yang alami

Nah sekarang kita siapkan dahulu bahan-bahan untuk membuat kue bolu pandan ini :

1 Bungkus Santan Kara 65 Ml Dicairkan Dengan Air 200ml
Gula Pasir250 Gram 
Tepung Terigu 250 Gram 
Telur Ayam 2 Butil
Pewarna Hijau/Pandan
Vanili 1 Bungkus
1 Sdt SP

Langsung saja cara membuatnya

1. Langkah pertama adalah kocok mengunakan mixer telur, gula ,SP dan Vanili sampai putih selama lia belas menit.
2. Setelah itu Masukkan santan Kara yang sudah di campur dengan air dan kemudia kocok mengunakan mixer sampai adonan mengembang sempurna.
3. Langkah selanjutnya adalah masukkan tepung terigu,kocok lagi mengunakan mixer sampai merata sempurna.

4. Setelah adoan rata, kemudian baru berikan pewarna hijau pandan pada adonan dan kocok hinga merata.
5. Setelah itu Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah disiapkan dan terlebih dahulu loyangnya di olesi minyak goreng.

6. Langkah teakir adalah proses pengkukusan yang memakan waktu 30 menit.
7. Setelah dikukus selama 30 menit Bolu Kukus Pandan Super Simpel ini pun siap dihidangkan.

Nb :
Sedikit informasi bunda Jangan lupa tutup dandang dilapisi dengan serbet atau kain ya. Agar uap air tidak menetes ke kue bolu nya. Selamat Mencoba bunda.

Hore kue bolu pandan sudah jadi silahkan sajikan dengan aneka hiasan sesuai dengan selera bunda ya

Resep kue bolu pisang

Bunda suka dengan buah pisang? Udah pernah coba buat kue bolu pisang belum? Kalau belum gak ada salahnya dicoba yuk kita buat kue bolu pisang yang enak ini

Siapkan bahan-bahanya dulu ya

3 biji pisang raja yg sudah matang
2 butir telur kocok lepas
150 gr tepung trigu
100 gr gula pasir
50 ml minyak goreng
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda

Simpel banget ya bahannya emang tidak ribet kok untuk membuat kue bolu pisang ini sekarang kita mulai cara membuat kue bolu pisangnya

Haluskan pisang dengan garpu hingga hancur,,, 
masukkan gula aduk rata,,,
Tuang telur yg sudah di kocok,aduk rata,,, 
campur tepung trigu dengan baking soda dan baking powder,, 
masukkan campuran tepung trigu,sedikit demi sedikit keadonan pisang,sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur,,,
Setelah tercampur tuang minyak goreng,aduk rata,,, 
kukus,,, sampai matamg
tes tusuk ya,,, bun

Tara kue bolu pisangnya udah jadi hehe silahkan dicoba ya bunda

Resep kue bolu gulung

Resep ini pasti sudah tidak asing di kebanyakan para ibu, resep ini mudah dibuat dan emang rasanya enak banget, sesuai yang buat si,hehe

Ok bunda yuk kita buat kue bolu gulungnya sekarang, silahkan siapkan bahan-bahan yang akan kita gunakan terlebih dahulu

70 gram tepung terigu
10 gram tepung maizena
90 gram gula halus
10 gram susu bubuk
125 gram margarin
6 butir telur ayam
1 sendok makan cake emulsifier
1 sendok teh Esens vanila
Buttercream secukupnya

Cara membuatnya

1.Siapkan mangkuk mixer, masukkan semua bahan (kecuali margarin dan buttercream), aduk hingga adonan mengembang putih dan kental berjejak menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Berjejak maksudnya, bila spatula/ mixer diangkat akan meninggalkan jejak pita pada adonan. Tambahkan margarin cair ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata. 

2.Siapkan loyang berukuran 24x24x4, olesi margarin, alasi dengan kertas roti, kemudian olesi lagi dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kemudian panggang dengan suhu 200 °C selama kurang lebih 10-15 menitan. Jangan sampai overbaked yaah, nanti bolunya sulit digulung, bisa-bisa patah malahan.

3.Ketika hendak mengeluarkan bolu dari loyang, letakkan kertas roti baru diatas tempat yang datar, balikkan loyang diatas kertas roti baru, kemudian lepaskan kertas roti yang menempel pada bolu. Balikkan lagi diatas tempat yang kering, kemudian lepas kertas rotinya perlahan-lahan biar kulit bolunya tidak mengelupas.

4.Diamkan bolu hingga dingin. Kemudian balikkan lagi diatas kertas roti yang baru, lalu beri isian sesuai selera Bunda. Bunda bisa menambahkan isian buttercream, selai strawberry, keju parut, selai coklat, atau apa saja deh yang penting Bunda suka. :D

5.Gulung cake bersama kertas roti perlahan-lahan. Diamkan selama beberapa menit, kemudian lepas kertas rotinya. Potong-potong dan bolu gulung pun siap disajikan. Delicious!

Umi jadi inget masa kecil deh kalau udah ngomongin bolu gulung karena ini salah satu kue favorit umi waktu kecil hingga sekarang

Oya buat bunda yang suke kue kering bisa cek => resep kue kering kacang

Atau yang suka dengan kue basah tradisional silahkan cek => resep kue basah tradisional terbaru

Dan video dibawah ini bisa bunda jadikan salah satu contoh proses pembuatan aneka kue bolu selamat mencoba dan terimakasi sudah berkunjung ke blog umi yang sederhana ini J

Resep Kue Kering Kacang

halo para pecinta kuliner indonesia kali ini kita akan mempraktekan sebuah resep kue kering kacang yang bisa kita buat dirumah untuk menemani waktu santai keluarga.

kue kering biasanya sangat cocok dikonsumsi ketika sedang santai dan biasanya dimakan dengan menggunakan pendamping yaitu teh ataupun susu atau kadang juga biasanya dihidangkan bersamaan dengan kopi.

Resep kue kacang coklat

resep kali ini ada beberapa macam jenis dari kue kering yang bisa kita buat yaitu kue kering kacang coklat dan juga kue kering kacang hijau baiklah kita buat resep kue kering kacang coklat dulu ya

pertama-tama silahkan siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat kue kering kacang coklat ini, bahan-bahannya antara lain :
250 gram kacang yang sudah disangrai setelah kacang disangrai dengan baik langkah selanjutnya adalah menumbuk kacang hingga halus agar nantinya kacang bisa tercampur dengan baik

225ml minyak goreng atau bisa juga disiapkan yang lebih agar tidak kekurangan minyak pada saat sedang proses pembuatan kue

200 grm gula pasir, yang akan kita gunakan sebagai pemanis dan penyedap rasa

1/2 sendok garam, bisa garam halus atau kasar tapi lebih baik gunakan garam halus

2 butir telur ayam bisa gunakan ayam biasa atau ayam kampung

300 grm terigu bahan yang wajib ada untuk membuat kue kering kacang

50 grm coklat bubuk yang akan kita gunakan untuk memberikan rasa coklat pada kue kacang

1 sdm backing powder

setelah semua bahan kue kacang coklat kering disiapkan selanjutnya kita bisa mulai membuatnya dengan langkah-langkah sebagai berikut :

Resep kue kering kacang tanah coklat

pertama-tama silahkan campurkan minyak goreng gula, kacang yang sudah ditumbuk hingga halus dan juga jangan lupa masukan 1 butir telur

aduk semua bahan tersebut hingga merata dan semua bahan benar-benar tercampur dengan baik dan merata

selanjutnya tambahkan backing powder tepung terigu dan juga coklat bubuk aduk hingga semua bahan tercampur merata

setelah bahan diaduk semua dan bahan sudah jadi selanjutnya bunda bisa membentuk adonan menjadi bentuk bulat bola-bola

atau sesuai dengan yang bunda inginkan bisa dibentuk sesuai selera.

agar bentuknya bisa lebih menarik bunda bisa menambahkan kismis dibagian atas adonan yang sudah dibentuk tadi atau bisa juga ditambahkan butiran coklat

setelah adonan siap olesi dengan kuning telur

setelah selesai panggang adonan hingga adonan berubah warna menjadi kuning yang berarti sudah matang dan siap dihidangkan

kue kering kacang hijau

nah seperti yang sudah dijanjikan setelah membuat kue kering kacang coklat sekarang kita akan membuat kue kering kacang hijau

kue ini juga sangat mudah untuk membuatnya
nah sekarang mari kita buat kuenya, pertama-tama silahkan siapkan bahan- bahan yang digunakan untuk membuat kue ini

200 grm kacang hijau disangrai dan dikupas kulitnya
175grm gula halus
2 sendok makan air matang
1/4 sendok teh vanili

cara membuatnya silahkan ikuti step by step dibawah ini
kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya dan disangrai dihaluskan dengan menggunakan blender atau bisa juga diulek disesuaikan dengan selera

jangan lupa gunakan saringan agar hasilnya benar-benar halus

campur hasil blenderan ini yang sudah seperti tepung dengan bahan lain yiatu gula pasir,vanili dan air matang aduk hingga adonan menjadi pulen

cetak adonan pada cetakan kue tekan-tekan hingga padat setelah itu panggang pada oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat sampai kue menjadi kering dan matang

setelah matang angkat kue diamkan hingga dingin lalu simpan di toples

resep kue kacang tanah spesial

nah itulah dua resep kue kering kacang yang bisa bunda buat dirumah baik kue kering kacang coklat maupun kue kering kacang hijau

mudah-mudahan bisa menambah inspirasi untuk membuat jajanan enak dirumah,selamat mencoba dan terimakasi sudah berkunjung ya bunda :)

nah untuk bunda yang suka dengan kue basah bisa cek 5 resep kue basah tradisional yang gampang banget cara buatnya.

berikut ini salah satu video cara membuat resep kue kering kacang bisa bisa bunda saksikan

5 Resep Kue Basah Tradisional Terbaru

Kali ini kita akan belajar membuat Resep Kue Basah Tradisional dimana ada banyak sekali resep kue basah yang bisa kita buat dirumah

nah buat para bunda yang ingin membuat cemilan kue untuk menemani waktu bersantai bareng keluar bisa cek aneka resep kue basah tradisonal nusantara yang akan kita bagikan disini

Resep Kue Basah Bika Ambon

Yang pertama adalah resep kue basah bika ambon, ehm resep ini merupakan salah satu resep favorite yang banyak dibuat dirumah untuk menemani waktu santai keluarga

untuk membuat bika ambon sendiri cukup mudah yuk kita simak cara membuat bika ambon dibawah ini :

Untuk adonan dasarsiapkan,

150 gram tepung kanji,
250 gram gula pasir,
10 kuning telur ayam,
2 butir kelapa parut,
½ sdt garam,
20 lembar daun jeruk,
2 batang serai yang di ambil bagian putihnya(di geprek) dan
6 lembar daun pandan yang di simpulkan.

Sedangkan untuk adonan biang siapkan
60 ml air hangat,
1 sdm ragi instan,
1 sdm gula pasir dan
1 sdm tepung terigu serbaguna.

Cara membuatnya :

Pertama campurkan semua adonan biang, setelah tercmapur rata kemudian sisihkan.
Kedua peras kelapa dengan air 400 ml, campurkan santanya dengan daun jeruk, daun pandan, serai dan garam; masak campuran di atas api sedang sampai campuran menjadi 300 ml.
ketiga kocok kuning telur dan gula sampai berbuih, tambahkan tepung kanji, santan dan adonan biang tadi; aduk menggunakan tangan sampai benar – benar tercampur dan diamkan selama 3 menit.

Keempat panaskan oven dengan suhu 200 d celcius dan siapkan loyang yang di lapisi dengan kertas roti dan di olesi margarine.

Kelima panaskan loyang dan tuangkan adonan pada loyang panas.
Keenam panggang adonan selama 40 menit, kemudian panggang lagi di api atas selama 5-10 menit.

Terakhir, setelah matang angkat bika dan potong-potong sesuai selera.

Resep kue basah ubi ungu

bahan dasar yang digunakan untuk membuat kue ini adalah ubi ungu bahan yang sangat mudah didapatkan dipasaran dan harganya murah

untuk membuatnya juga sangat mudah silahkan cek cara membuat kue basah ubi ungu dibawah ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

Ubi ungu 450 gram
Gula pasir 200 gram
Mentega 150 gram
Telur ayam 6 butir
Essens vanila ½ sendok teh
Coklat putih untuk olesan

Cara membuatnya :

Ubi ungu dikupas dan dicuci sampai bersih lalu dikukus dan diangkat jika sudah lunak.
Haluskan ubi ungu selagi masih panas.
Lelehkan 150 gram mentega.

Lelehkan coklat putih sebagai olesan cake.
Siapkan cup alumunium berbentuk silinder/tabung.
Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 C.

Campurkan gula dan telur, kocok dengan mixer hingga setengah mengembang lalu tambahkan essens vanila, kemudian kocok adonan kembali hingga mengembang.
Masukkan ubi ungu, aduk terus sampai merata.

Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan tadi lalu aduk hingga rata
Tuang ke dalam cup hingga hampir penuh lalu panggang dalam oven selama kurang lebih 35 menit sampai permukaan cake terlihat berwarna kecokelatan.

Keluarkan cake dari oven dan oleskan dengan coklat putih yang sudah dilelehkan.

Resep kue basah bolu kukus pelangi

sekarang kita beralih ke bolu kukus pastinya ibu-ibu udah familiar untuk membuat kue bolu kukus ini bahan dan cara membuatnya sangat mudah

Bahan-bahan
Tepung terigu protein sedang, 275gram
2 buah telur ayam
200gr gula pasir
1/2 sdt esens vanili
2 sdt emulsifier
225ml minuman soda tawar (misal f&n)
Setengah sdt baking powder
pewarna merah muda, 2 tetes
pewarna hijau muda, 2 tetes

Cara Membuat Kue Bolu Kukus

Telur dikocok, masukan gula pasir, emulsifier hingga kaku selama kurang lebih 10menit.
Tambahkan tepung terigu, baking powder sambil di ayak serta minuman soda sambil kocok perlahan. Masukan juga esense vanili. Aduk-aduk sampai rata.

Ambil 50gr adonan lalu berikan pewarna merah muda. Aduk-aduk sampai rata.
Ambil juga 50gr adonan, berikan pewarna hijau muda. Aduk sampai rata. Sementara sisanya biarkan berwarna putih.

Sendok adonan yang berwarna putih tadi kedalam sebuah cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Masukan adonan merah muda dan juga adonan hijau muda di bagian atas adonan kue bolu.

Setelah itu tinggal kukus selama kurang lebih 10menit dalam api besar hingga adonan mekar dan matang.
Angkat dan sajikan.

Resep kue basah brownis kukus

setelah bolu kita coba buat brownis kukus yuk, rasanya enak banget dan mudah banget buatnya

Bahan A:
6 butir telur ayam
225 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk (optional)
1 sdt cake emulsifier

Bahan B (yang harus diayak):
50 gr susu bubuk
125 gr tepung terigu segitiga
3/4 sdt baking powder

Bahan C (yang harus dicairkan):
175 gr mentega (cairkan)
2 sdm SKM putih
1 sdm pasta pandan

Pelengkap
75 gr keju cheddar yang sudah diparut
Buttercream secukupnya
Cherry hijau atau sesuai selera untuk hiasan

Cara membuat:

Yan g pertama adalah siapkan loyang 30x30x4cm, setelah itu oleskan dengan mentega dan alaskan dengan kertas roti
Aduk semua bahan A hingga adonan menjadi mengental.

Kemudian, tuangkan bahan B dalam adonan. Aduk lagi hingga adonan tercampur rata.
Setelah itu masukkan bahan-bahan C, aduk lagi hingga warna berubah
Tuangkan adonan tersebut ke loyang yang tadi telah Anda siapkan.

Kukus adonan selama kurang lebihh 20 menit.

Resep kue basah dodol garut

yang terakhir kita akan membuat resep kue basah dodol garut, kue ini banyak kita temukan dijalanan karena banyak sekali yang menjualnya

daripada beli mendingan buat aja sendiri dirumah, yuk kita coba buat kuenya

Bahan- bahan :
Gula pasir : 30 kg
Tepung terigu : 1 kg
Tepung ketan : 16-17 kg
Mentega secukupnya
Lemak sapi secukupnya
Kelapa 25 butir (dibuat santan kental dan santan cair)
Bubuk coklat (jika diperlukan)
Pewarna makanan (jika diperlukan)

Cara Membuat Dodol Garut :

1. Masak santan kental dalam wajan hingga mendidih.
2. Masukan adonan tepung yang sudah dicampur dengan santan.
3. Aduk sampai 80% matang
4. Sambil mengaduk, masukan gula dan lemak sapi.
5. Masukkan penyedap coklat/pewarna jika diperlukan, sambil diaduk terus hingga matang 100 persen
6. Setelah matang angkat loyang dan dinginkan kedalam sebuah wadah atau sambil dibungkus selama 1 malam..
7. Dodol bisadimakan keesokan harinya.

gimana udah pusa dengan resep-resepnya sekarang saatnya kita coba buat dirumah untuk menemani bunda dan keluarga menikmati waktu luang :0